ピーマンの塩昆布レンジあえ

ピーマンの塩昆布レンジあえ

塩昆布のうま味に、ラー油をほんの数滴たらしたピリ辛の副菜です。材料は3つだけで、電子レンジで2分加熱してあえるだけ。加熱直後は少し硬めでも、冷凍して解凍するとちょうどよい食感になります。

炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。

材料5食分

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、長さを半分にしてから縦に細切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  3. 3

    水けが出ていれば軽くきり、塩昆布を加えてあえる。ラー油を2〜3滴たらして全体を混ぜる。

  4. 4

    粗熱を取って5等分し、保存容器に入れて冷凍する。

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