ミートボール

火をつける前のフライパンに合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、塩を入れ、まとまりが出るまでこねる。

肉だねを片側に寄せ、ゴルフボール大かやや小さめに丸める。表面の割れ目をならし、フライパンに並べる。

トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、おろしにんにくを加える。ふたをして中火にかけ、3分ほど煮る。

スプーンで肉をそっと裏返し、ソースを軽く混ぜる。ふたをせずに中火でさらに3分ほど、中心まで火が通るまで煮る。

中心まで火が通っていることを確認し、不十分なら追加で加熱する。粉チーズを加えて全体を混ぜ、火を止める。