生姜たっぷりおかかおにぎり

生姜は細い千切りにする。長い場合は食べやすく刻む。

フライパンに生姜、しょうゆ、本みりん、酒、砂糖を入れ、中火で2分ほど、汁気が少し残るまで煮詰める。

火を止め、かつお節と白いりごまを加え、残った汁気を吸わせるように混ぜる。

温かいごはんに具材を加え、切るように混ぜる。3等分し、ラップで包んで握る。