梅とささみとザーサイのおにぎり

平らな耐熱皿にささみを重ならないように並べ、酒と塩を両面になじませる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱する。

ラップをかけたままレンジ庫内に15分置き、余熱で火を通す。中心まで火が通っていることを確認し、不十分なら追加で加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐし、気になる筋を取り除く。

ザーサイは粗く刻む。梅干しは種を取り除き、ほぐす。

温かいごはんにささみ、梅干し、ザーサイ、ごま油を加え、全体を混ぜる。

3等分し、ラップで包んで握る。